EDAMAME- Bio
Original et tendance : l’edamame (soja potager)
L’edamame est la graine de soja fraîche que l’on mange encore verte. En cuisine chinoise, les graines d’edamame sont utilisées dans les plats sautés. Au Japon, elles sont cuites dans leur cosse et servies avec du sel ; il faut alors les écosser avant de les déguster. Elles sont gorgées de protéines végétales et entrent dans la composition des très tendances «poke bowls».