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ARMOISE

L’Armoise commune (Artemisia vulgaris) est une plante très commune de la famille des Composées (ex-Astéracées). Vivace, elle se retrouve à l’état sauvage au bord des chemins et des routes dans les régions tempérées et peut être cultiver pour son côté ornemental ou bien ses propriétés médicinales. Ses feuilles sont très ramifiées et dégagent une odeur similaire à l’absinthe une fois froissées. L’armoise commune apprécie les sols bien azotés et peut se retrouver jusqu’à 1 600 m d’altitude.

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Armoise Armoise | Graines Voltz - Plants & Semis Conventionnels

ARMOISE

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Récolte : inflorescences. Juste avant l'épanouissement des fleurs, retirer les feuilles des inflorescences car elles sont très amères. Utilisation : panicules avec les boutons floraux fermés pour assaisonner la viande rôtie. L'arôme typique ne se développe que lors de la cuisson.

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